우모크
1.2Km 2025-10-23
서울특별시 강남구 언주로170길 22 (신사동)
우모크는 서울 압구정로데오와 도산공원 인근에 위치한 한우 오마카세 전문 레스토랑이다. 불, 나무, 한우, 연기를 핵심 철학으로 삼아 한우를 불과 연기를 통해 재해석한다. ‘우모크’라는 이름은 소 우［牛］와 나무 목［木］, 그리고 스모크(smoke)의 결합에서 유래되었다. 불을 활용한 조리법을 통해 한우의 풍미와 향을 극대화한다. 사용되는 한우는 경상북도 고령에서 생산된 특상급 한우이다. 모든 요리는 불의 온도, 거리, 연기의 흐름을 세밀하게 조절해 조리되며, 한우의 질감과 풍미를 균형 있게 표현한다. 내부는 어두운 목재와 은은한 조명으로 구성되어 있으며, 조용하고 집중도 높은 다이닝 환경을 조성한다.
우돈청
1.2Km 2025-05-07
서울특별시 강남구 언주로170길 37
우돈청은 질 좋은 생고기만을 고집하는 곳이다. 인체에 무해한 친환경 비장참숯직화구이로 최고의 생고기맛을 자부한다. 비장참숯은 1400℃이상고온에서 2주 이상 구운 천연 원목숯으로, 불순물을 걸러내어 인체에 무해하며, 원적외선 방출로 고기의 육즙이 마르지 않아 맛이 더욱 부드럽다. 고기의 메뉴로는 제주오겹살, 목항정살, 이동소갈비, 생삼겹살, 가브리살 등 다양하게 준비되어 있다.
왕스덕 논현점
1.2Km 2025-05-08
서울특별시 강남구 도산대로 130
왕스덕은 청나라 황실 오리구이 전통을 계승한 전취덕 방식의 베이징덕 전문점이다. 중국식 화덕에서 대추나무 장작으로 굽는 정통의 방식으로 조리된다. 금황색 표면을 감도는 향기와 바삭한 껍질, 부드러운 속살의 조화, 그리고 셰프의 카빙 퍼포먼스까지 오감이 행복한 시간을 선사한다. 대표메뉴는 베이징덕(북경오리)이며, 이외에도 탕수도미, 전가복, 유린기, 잡탕밥, 차돌짬뽕, 한우 탕수육 등 다양한 최고급 중식요리가 준비되어 있다.
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