HANOK ESSAY SEOCHON（한옥에세이 서촌）

8.4Km 2024-05-30

ソウル特別市チョンノ区パルンデロ3ギル12

西村（ソチョン）はソウルの伝統と変化をとどめた長い歴史を持つまちです。西村の韓屋（ハノク）が集まる楼下洞（ヌハドン）の小さな路地に素朴な暮らしが詰まったHANOK ESSAY SEOCHON（韓屋エッセイ西村）はあります。頭のなかを空っぽにして静かに自分自身に集中できるよう、心を込めておもてなしする宿です。

[事後免税店] yyk（와이와이케이）

8.4Km 2024-06-27

ソウル特別市ヨンサン区イテウォンロ54ガギル13（ハンナム洞）

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[事後免税店] キム眼鏡（김안경）

8.4Km 2024-06-27

ソウル特別市チュン区ナムデムンシジャン4ギル9（ナムチャン洞）

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[事後免税店] キム眼鏡（김안경）

8.4Km 2024-06-27

ソウル特別市チュン区ナムデムンシジャン4ギル9 テド総合商店街 D棟 1階外向10号

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[事後免税店] インド芸術（인도예술）

8.4Km 2024-06-27

ソウル特別市チュン区ナムデムンシジャン4ギル9 テド総合商店街 D棟 1階 61号

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[事後免税店] テサン総合厨房（태산종합주방）

8.4Km 2024-06-27

ソウル特別市チュン区ナムデムンシジャン4ギル9 D棟 3階 35号

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EVETT（에빗）

8.4Km 2024-03-13

ソウル特別市カンナム区トサンデロ45ギル10-5

EVETTはオーストラリア出身のシェフJoseph Lidgerwoodが率い、韓国の食材を使ったクリエイティブな料理を提供するファインイニングレストランです。世界中を旅しながら食材の探求と料理、ポップアップレストランなどで経験を積んできたJoseph シェフ。韓国の食材と食文化に魅了され、世界各地から得たインスピレーションとテクニックを活用し、韓国の食材と郷土料理を再解釈したメニューとともにワインや伝統酒のペアリングも提案します。またEVETTはオープン1年目、ミシュランガイド2020で一つ星レストランに選ばれ、2024年現在まで5年連続一つ星を維持しているだけでなく、2021年、Joseph LidgerwoodシェフがミシュランYoung Chef Awardsを受賞しています。EVETTのメニューは韓国の旬の食材を中心とした単一のテイスティングメニューで構成され、季節の変化を繊細に盛り込んでいます。 Josephシェフと彼のチームは韓国の食材に対する深い理解と新たな解釈を模索するため、直接生産地を訪問するなどの努力を惜しまず、生産過程を体験して得たインサイトを土台に、差別化された独創的な料理を味わうことのできる空間づくりをしています。