鮨 海信（스시 카이신）
8.1Km 2021-09-03
ソウル特別市 江南区 島山大路100キル 12
東京の5つ星ホテル・マンダリンオリエンタル東京でも腕を振るった日本人寿司職人・佐藤杏輔氏が自ら厳選した天然のネタだけを使い、日本の昔ながらの伝統江戸前寿司をメインにした真心込めたおまかせメニューを提供する鮨海信。
佐藤氏は築地市場で2年間、そして漁師としても2年間の経験があり、長年の経験を通じて海産物についての豊富な知識と経験を持っています。日本の高級寿司店や東京のマンダリンオリエンタル東京のほか、世界各国で寿司職人としての長い経験があり、その経験を生かして2017年にソウル・清潭洞（チョンダムドン）で本人自ら寿司店を開業しました。
済州島をはじめ韓国国内の様々なルートを通じて常に最高の天然物の食材にこだわり、自ら活け締めし熟成（KBS第2テレビ『VJ特攻隊・熟成刺身編』に出演）、フュージョン料理ではない日本伝統の昔ながらの高級江戸前寿司を提供しています。ネタの仕入れから捌き、そして接客まで佐藤氏ひとりで全てこなし、いつも変わらぬ水準と味を守り続けられるよう、カウンター6席のみで営業しています。1人でも利用でき、席が少ないので前もって予約することをおすすめします。
ITALASIAN ( 이딸라시안 )
8.1Km 2021-08-27
ソウル特別市 鐘路区 セムンアンロ91
+82-2-733-2272
ボリュームたっぷりのコスパのいい店です。おすすめはスパゲッティです。ソウル特別市のジョンノ区に位置した韓食専門店です。
![[事後免税店] LIESANGBONG・チョンダム（清潭）店（LIESANGBONG_청담점）](http://tong.visitkorea.or.kr/cms/resource/90/2887890_image2_1.jpg)
光化門クッパ（광화문국밥）
8.1Km 2024-06-19
ソウル特別市チュン区セジョンデロ21ギル53
光化門（クァンファムン）クッパは、シェフのパク・チャニイルさんが営む豚肉クッパの専門店で、クッパには黒豚のそとももと肩肉のみを使用しています。看板メニューは豚肉クッパで、透明感がありながらも深い味わいが特徴です。その他にゆで豚肉、豚血入りスンデなども販売しており、本格的なクッパの味とコクのあるスープに定評があり、多くの人が訪れています。
チャルパジンメミル西村（잘빠진메밀 서촌）
8.1Km 2024-03-18
ソウル特別市チョンノ区チャハムンロ11ギル4
+82-70-4142-1214
チャルパジンメミル西村（ソチョン）は、混ぜそば、豚のゆで肉、マッコリが味わえる西村の韓国料理店で、100％そば粉のみを使用し、機械により冷水で捏ねたそばは、スプラウトと一緒に味付けして混ぜるか、だし汁に入れて食べます。「チャルパジン酒肴」を頼んでマッコリを添えて食べることをお勧めします。
![[事後免税店] Stüssy（ステューシー）ソウル・アプクジョン（狎鴎亭）（스투시서울 압구정）](http://tong.visitkorea.or.kr/cms/resource/64/2879564_image2_1.jpg)
[事後免税店] Stüssy（ステューシー）ソウル・アプクジョン（狎鴎亭）（스투시서울 압구정）
8.1Km 2024-05-16
ソウル特別市カンナム区アプクジョンロ46ギル42（シンサ洞、地下1階・地上1階）
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南門土房（남문토방）
8.1Km 2025-01-16
ソウル特別市 中区 南大門市場キル73-5
「南門土房（ナンムントバン）」では韓国産のドジョウをすりつぶして作った慶尚道式のドジョウ汁やドジョウのから揚げの他、硫黄を食べさせて育てた鴨を薫製にし、野菜を添えた硫黄鴨のしゃぶしゃぶや硫黄鴨鍋などを味わうことができます。
タルゲビ（달개비）
8.1Km 2024-03-15
ソウル特別市チュン区セジョンデロ19ギル16
旬の新鮮な食材を使用している韓定食のお店です。シグネチャーメニューは、お粥、季節の料理、ご飯とスープ、デザートなどで構成される特選定食です。最上級の韓牛を使用した炭火焼きカルビとテンジャンチゲが一緒に出てくるカルビ御膳も人気です。プライベートなお食事スペースと高級感のある雰囲気で知られており、電話で予約できます。
チファジャ（지화자）
8.1Km 2024-03-18
ソウル特別市 鐘路区 紫霞門路 125
+82-2-2269-5834
チファジャは国家無形文化財第38号「朝鮮王朝宮中料理」の技能保有者である故・黄慧性（ファン・ヘソン）氏と娘の韓福麗（ハン・ボンニョ）現・宮中飲食研究院理事長の黄慧性氏一家が店を切り盛りする韓国初の正統宮中料理専門食堂で、1991年にオープンしました。ビジネスでの会合、結婚前の家族顔合わせ食事会、1歳の誕生会、還暦祝いなど、各種の宴会に合うチファジャの宮中料理は、人工調味料や添加物を一切使わず、天然の食材のみを用いて朝鮮王室の熟練された調理法で再現されています。今まで経験したことのない宮中宴会料理の真髄を知ることができ、韓国の素晴らしい飲食文化が体験できます。
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